备注：1：蛋白、白砂糖、塔塔粉、盐放一路打至8成发 ，比沉20/100 2：蛋黄 ，全蛋打散参与拌匀 3：参与过筛低粉、玉米粉拌匀 4：色拉油 ，牛奶倒入拌匀 5：面糊倒入烤盘 ，1300一盘 ，刮平 6：烤炉温度：170/130 ，烤造15分钟
| 蛋白 | 700 |
| 白砂糖 | 460 |
| 塔塔粉 | 7 |
| 盐 | 1.5 |
| 蛋黄 | 350 |
| 全蛋 | 140 |
| 低粉 | 250 |
| 玉米粉 | 50 |
| 牛奶 | 140 |
| 色拉油 | 140 |
| 津彩芒果果酱 | 400 |
| 芒果果泥 | 320 |
| 津彩奶油酱（可打发） | 100 |
| 纯净水 | 180 |
| 吉利丁 | 16 |
| 飞青花牛奶奶油 | 360 |
| 淡奶油 | 180 |
| 西柚果酱 | 100 |
| 津彩草莓果酱 | 100 |
| 西柚果泥 | 100 |
| 吉利丁 | 12 |
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